Ambivium, top 1 Valladolid y top 3 Castilla y León en Guía Macarfi
La Guía Macarfi llega a nuestra región este 2026 para compartir los establecimientos seleccionados y recomendados por sus embajadores.
Estamos muy felices de poder colocar la placa de la Guía Macarfi en la entrada de Ambivium, junto con otros reconocimientos que nos llenan de orgullo y que hacen gala del esfuerzo y la pasión que ponemos en nuestro día a día.
Para quien aún no la conozca, ya que este año acaba de llegar a Castilla y León, la Guía Macarfi se alimenta de las reseñas de más de 2.000 embajadores gracias a los que el equipo gastronómico valora, analiza y puntúa cerca de 5.000 establecimientos, “fusionando todas las opiniones de un mismo local en una sola crítica realista, actualizada y ponderada, valorando cuatro aspectos principales: la comida, la decoración, el servicio y el precio” indican desde la guía.
Así describen Ambivium en Guía Macarfi, que nos coloca en el primer lugar de su selección en Valladolid y en el tercero de Castilla y León:
“Ubicado dentro de la Bodega Pago de Carraovejas, este restaurante es mucho más que un proyecto gastronómico. Liderado por el chef Cristóbal Muñoz, su propuesta gira en torno a las técnicas de conservación tradicionales, con una cocina técnica y llena de matices, pensada para ser disfrutada con vino. Y no cualquier vino: su bodega, con más de cinco mil referencias de todos los continentes, es una de las más impresionantes del país. El espacio, amplio y espectacular, está cuidado al detalle, con un servicio a la altura del conjunto. Una parada imprescindible para los amantes del vino y la alta cocina”.
Sobre Guía Macarfi
En 2015 nace la Guía Macarfi con el fin de encontrar el sitio ideal para cada ocasión. Una herramienta para aquellos que buscan vivir experiencias novedosas, probar la comida típica de cada lugar o encontrar sitios de confianza para comer bien. Cuenta con cerca de 5.000 restaurantes en la península, una lista que sigue creciendo cada día gracias a las reseñas de sus embajadores. Está disponible en formato papel, web y también cuenta con una app.
Agradecemos a todo el equipo que hace posible que sigamos recibiendo reconocimientos. También a quienes nos visitáis y ya habéis probado nuestro menú degustación Cellarium: herencia y legado, y cómo no, a los embajadores de Guía Macarfi por haber compartido vuestras experiencias y hacer posible que aparezcamos en sus páginas.
