PEDRO RUIZ ARAGONESES

LA HISTORIA

Cruce de caminos

Gastronomía y viticultura se unen donde se encuentran los caminos para fortalecer una trayectoria.

Ambivium, el restaurante de Pago de Carraovejas, armoniza el cuidado por el detalle con la innovación en sus elaboraciones y la máxima calidad de sus productos con una exquisita atención al cliente para ofrecerte la mejor experiencia en la Ribera del Duero.

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LAS INSTALACIONES

Un espacio diferente

Un espacio diferente

Enmarcado en Pago de Carraovejas y rodeado por sus viñedos, Ambivium disfruta de una situación privilegiada desde donde disfrutar las mejores puestas de sol de la Ribera del Duero.

Salones polivalentes, cocina acristalada y varias terrazas conforman un espacio en los que la luz natural es la protagonista. Una luz que acompaña en todo momento al comensal mientras disfruta de las creaciones de nuestra original parrilla o nuestra barra de coctelería.

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los RECONOCIMIENTOS

ESTRELLA MICHELIN

Restaurante Ambivium consigue su primera Estrella Michelin.

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sol respsol
SOL REPSOL

En febrero del año 2020, Restaurante Ambivium recibe su primer Sol Repsol.

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MEJOR RESTAURANTE

La Academia Castellana y Leonesa de la Gastronomía y Alimentación otorga este premio.

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VEREMA
RESTAURANTE CON MEJOR TRATAMIENTO DEL VINO. PREMIO LOUIS ROEDERER. VEREMA

Ambivium se impuso a Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones (Cantabria) y Trigo (Valladolid).

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IWCMA Ambivium
‘MEJOR CARTA DE VINOS’ IWC MERCHANT AWARDS

El jurado de los ‘Oscar del vino’ elogió la cantidad y calidad de las referencias de la carta de Ambivium.

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Maestros
PREMIO MAESTROS HOSTELEROS AL MEJOR ESTABLECIMIENTO REVELACIÓN

Con apenas dos años de vida, Ambivium recibe el premio Maestros Hosteleros al Establecimiento Revelación.

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