PEDRO RUIZ ARAGONESES
LA HISTORIA
Cruce de caminos
Gastronomía y viticultura se unen donde se encuentran los caminos para fortalecer una trayectoria.
Ambivium, el restaurante de Pago de Carraovejas, armoniza el cuidado por el detalle con la innovación en sus elaboraciones y la máxima calidad de sus productos. Cocina, sala y sumillería se ensamblan con I+D+i para ofrecer una experiencia única.
LAS INSTALACIONES
Un espacio diferente
Un espacio diferente
Enmarcado en Pago de Carraovejas y rodeado por sus viñedos, Ambivium disfruta de una situación privilegiada desde donde disfrutar las mejores puestas de sol de la Ribera del Duero.
La luz natural se adentra por la sala para llegar hasta la cocina y acompañar al comensal durante toda la experiencia para finalizar con una sobremesa en el bar con una bella panorámica del paisaje dominado por el castillo de Peñafiel.
los RECONOCIMIENTOS
‘MEJOR CARTA DE VINOS’ IWC MERCHANT AWARDS
El jurado de los ‘Oscar del vino’ elogió la cantidad y calidad de las referencias de la carta de Ambivium.
