N-122 Valle del Duero: un destino soñado

N-122 Duero Valley Ambivium, junto a Refectorio y Taller Arzuaga, presenta un proyecto de turismo experiencial y gastronómico a lo largo de la Milla de Oro de la Ribera del Duero Los tres restaurantes con estrella Michelin de las bodegas de la Ribera del Duero: Abadía Retuerta, Arzuaga y Pago de [...]

Por |2021-06-25T12:00:23+01:0017/06/2021|Blog, Noticias|Sin comentarios

¡Encantados de volver el 9 de marzo!

Reapertura de Ambivium el 9 de marzo de 2021 ¡Nuestros caminos vuelven a cruzarse! Estamos emocionados de poder contaros que el próximo día 9 de marzo volveremos a abrir nuestras puertas. Llevamos meses esperando a que llegue este ansiado momento y por fin ¡comenzamos la cuenta atrás! Estos días en los [...]

Por |2021-03-08T15:52:11+01:0006/03/2021|Blog, Noticias|Sin comentarios

Formándonos internamente en las I Jornadas Experientia

Jornadas Experientia en Ambivium Estas dos primeras semanas de febrero estamos volcados en la formación interna. “La experiencia graba el aprendizaje y fija el recuerdo” es el lema bajo el que nuestros compañeros de Ambivium y el equipo de Enoturismo de Pago de Carraovejas han participado en ponencias, actividades, dinámicas y vistitas. [...]

Por |2021-03-08T13:21:35+01:0012/02/2021|Blog, Noticias|3 Comentarios

Ambivium, en las páginas del libro sobre Sumillería de la Bullipedia

Bullipedia: el Sapiens del vino. “Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico”, el último volumen de Sapiens del Vino de Bullipedia, es una herramienta en forma de libro que nos ayuda a entender la relación entre el vino y la gastronomía. A lo largo de sus 11 capítulos podemos indagar y descubrir [...]

Por |2021-02-02T15:58:06+01:0027/01/2021|Blog, Noticias, Premios|Sin comentarios

Comunicado oficial de cierre temporal: volvemos el 20 de febrero

13 de enero de 2021. Ante el anuncio de la Junta de Castilla y León del cierre del interior de los establecimientos de hostelería, en Restaurante Ambivium estamos adoptado la medida desde hoy.  Nos hemos visto obligados a realizar una pausa en nuestra actividad habitual, esperando que pronto mejore la situación epidemiológica. [...]

Por |2021-01-14T14:05:40+01:0013/01/2021|Noticias|Sin comentarios

El 18 de diciembre… ¡Regresamos!

Reapertura: nuestros caminos vuelven a cruzarse el día 18 de diciembre Comienza la cuenta atrás. Volvemos en seis días, y lo hacemos con más fuerza que nunca. Estamos contando ya las horas para encender nuestros fogones; contamos los minutos que quedan para ofrecer el mejor servicio de nuevo; y aguardamos con ansia [...]

Por |2020-12-14T17:00:14+01:0012/12/2020|Blog, Noticias|Sin comentarios

Comunicado Oficial Alma Carraovejas: nuevas medidas frente al COVID-19

Medidas anti Covid-19 Ante la delicada situación y el preocupante aumento en el número de casos de COVID en nuestro país, desde Alma Carraovejas hemos decidido adoptar una serie de medidas que ayuden a mitigar la propagación del virus. Esta decisión se ha tomado siguiendo nuestros protocolos de seguridad internos, las recomendaciones [...]

Por |2020-12-14T16:54:17+01:0031/10/2020|Blog, Noticias|Sin comentarios

Grecia, en armonías

Grecia en sí son armonías... Siete archipiélagos con 1400 islas y largas zonas de tierra firme. Cientos, miles de tipos de suelo. Orografía de costa, de valle y de montaña. Hasta el monte Olimpo, el que simboliza uno de los iconos de la civilización occidental. El lugar donde vivía Dioniso o, como [...]

Por |2020-12-11T08:20:05+01:0011/08/2020|Blog, Noticias|Sin comentarios

Volvemos… llenos de Cocina

¡Una semana... y volvemos! Nos queda solo una semana para volver a oír cubiertos, para montar mesas, para recibir las comandas en la cocina. En todo este tiempo no hemos apagado los fogones, no hemos dejado de catar vinos y pensar en sus armonías perfectas, pero nos sentíamos un poco solos. Más [...]

Por |2020-12-11T08:21:23+01:0024/06/2020|Blog, Noticias|Sin comentarios
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