Muchas veces cuando nos preguntamos sobre qué es un sumiller no está del todo claro. El sumiller es la persona que se encarga del vino en un restaurante. Es un profesional con muchas funciones y una amplia formación en gastronomía y restauración. La labor fundamental del sumiller pasa por elevar la experiencia [...]
Con el arranque de la primavera nos llegan nuevos productos de temporada que, junto a una selección de grandes vinos del mundo, han protagonizado un menú único que pudo ser disfrutado por unos contados comensales en un día muy especial para Ambivium y su equipo. Cada día es especial. Cada servicio [...]
Ambivium ha sido reconocido como el Restaurante con Mejor Tratamiento del Vino por los Premios Verema 2019. Una carta de vinos de más de 3 000 referencias y su apuesta por las armonías como eje de la experiencia le han permitido recibir este Premio Louis Roederer. Una botella de vino en la [...]
En las mesas empieza a aparecer una nueva copa, un nuevo elemento líquido; aromático, casi transparente… diferente: el sake. Esta nueva copa nos traslada al otro lado del mundo, donde no entendemos casi nada, donde los gestos significan cosas diferentes, donde la torre de babel pesa más que en ningún sitio. Pero [...]
RESTAURANTE AMBIVIUM
Camino de Carraovejas, s/n, 47300 Peñafiel, Valladolid, España
+34 983 88 19 38 +34 648 466 707 | reservas@almacarraovejas.com
Horario de atención telefónica: de lunes a domingo de 9:00h a 17:00h
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